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人工智能可“闻香识美酒”

发布日期:2025/1/3 10:14:28      来源:      作者:
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      德国研究人员近日在英国《通讯化学》杂志上发表论文说,他们开发出一种人工智能算法,可辨别出16种威士忌各自最突出的5种香气,且与品酒师品鉴的结果相吻合。
      研究人员把16种预先分析过分子组成的威士忌作为样本,并使用两种人工智能算法联合测试。一种是研究人员自己设计的数据模型OWsum,可根据检测到的分子区分样品,另一种是经过训练的神经网络算法,可根据检测到的分子来预测气味。结合这两种算法,研究人员得出了每种威士忌最突出的5种香气。
      研究人员让11名品酒师分辨出这些最突出的香气,在他们品鉴的结果中选取最一致的结论,再与算法生成的结果相比较。结果发现,结合两种算法得出的结果与品酒师得出的结果吻合。考虑到人工品鉴存在细微差异性,人工智能算法的结论相对更为准确。

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