近日,西湖大学张兵团队最新研究发现,间歇性禁食会诱发激活的毛囊干细胞凋亡,抑制毛囊再生与毛发生长,该成果刊发于《细胞》,有助于认识轻断食。
张兵团队专注皮肤干细胞调控等研究,此次源于实习生忘喂小鼠,导致其断食一天,后续观察到小鼠毛囊干细胞凋亡。由此,张兵联想流行的轻断食是否影响毛发,团队深入探究。
常见轻断食有 16/8 限时进食、隔日断食、每周两天断食等。团队设计 3 种小鼠进食方案:正常饮食、16/8 限时进食、隔日禁食,实验前剃除小鼠毛发。96 天后,正常饮食组毛发恢复,另两组仅部分区域毛发恢复且稀疏。
进一步监测,3 组小鼠食物摄取总量无显著差异,毛囊干细胞凋亡与禁食时长正相关,禁食 21 小时毛发再生近全抑制,12 小时则恢复正常。人群实验也显示,间歇性禁食使毛发生长速度明显下降,不过比小鼠实验程度轻。
张兵分析,从演化看,间歇性禁食或触发古老 “刹车” 机制,暂停身体部分组织器官再生,适应食物供应波动。