为落实2026年全民数字素养与技能提升月工作部署，7月29日，由武汉市委网信办、李培武食品安全科普工作室主办，新洲区科协、武汉科技报承办的2026“江城智汇行”进乡镇专场活动在新洲区举办。本次活动以数字技能培训为载体，推出权威食品安全科普图书《知食有道》，由东西湖区科协联络邀请图书编委、技术专家面向新洲区40余名乡镇种养殖户、农村电商从业者开展食安辟谣科普与图书公益赠送，让专业食安知识下沉乡村一线，守护农户线上线下“舌尖安全”。

      活动设置数字助农教学、手机实操、食品安全科普、赠书四大环节，武汉食品化妆品检验所、李培武食品安全科普工作室宣讲人周晓婷围绕图书内容展开专题分享，深度推介这本专为大众打造的权威食品安全工具书。

      据介绍，《知食有道》由武汉食品化妆品检验所牵头组编、李培武食品安全科普工作室50余名食品检测、安全领域专家联合编撰，湖北科学技术出版社正式出版，是面向基层群众的实用性科普读物。全书立足实验室一线检测数据，摒弃晦涩专业术语，用通俗直白的语言拆解百姓餐桌各类食品安全难题，内容覆盖从古至今食安智慧、食品添加剂解读、预制菜选购、农残重金属防控、食材储存、食品标签识别等全场景生活知识，精准击破网络流传的“零添加绝对安全”“霉变食物削掉霉点就能食用”等高频食安谣言。书中还收录李培武院士团队深耕数十年，攻坚黄曲霉毒素检测、从源头守护粮油食品安全的科研故事，兼具专业性、可读性与温度感。

      “平时刷短视频总刷到各种真假难辨的饮食说法，分不清哪些靠谱，今天领到《知食有道》，以后在家、直播带货都能对照看书辨谣言！”现场一位种植大户拿到图书后十分欣喜。宣讲人员现场结合书中案例，针对农产品直播常见虚假宣传、网络食品谣言开展互动辟谣，手把手教农户对照书中知识点识别不实信息，同步演示网络不良信息举报操作，引导大家用好“指尖监督”，主动抵制、举报虚假食安内容。