市科协网讯  说到热干面，武汉卖热干面的多了，但是有一家卖热干面的，被汉南区创业办推荐参加武汉全民创业“十佳”评选，因为这家名为“大汉口”的热干面经营者，把传统工艺制作成方便食品，卖到外地。
　 “大汉口”卖热干面的初衷，就是因为热干面即做即吃的特性，很多外地人尝不到这种武汉特色小吃的真正风味。该公司将热干面做成便于携带和食用的方便食品。
　  而企业最成功的地方就是做成方便食品的热干面，水泡还原后，风味没有大的改变，说白了，就是原汁原味，这一点上该企业解决了很多技术难题，于2006年初将非油炸型的方便热干面推出市场。
　  现在“大汉口”的产品已经出口加拿大、美国、新加坡等地，2010年还开发了湘味热干面与川味热干面。为此，汉南区创业办在品牌推广、商标申请等方面对企业大力扶持，本次十佳评选，汉南区创业办对该企业也积极推荐。