市科协网讯  3月26日，东西湖区吴家山街楼举办“小餐饮行业科普培训班”，来自辖区70余家小餐饮行业人员和社区管理人员近100人参加了学习，并现场签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，餐饮经营者表示要严格履行承诺保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
    当天，武汉市食品药品监督管理局东西湖分局食化所科长刘智深从器具消毒、操作卫生、食物保存、原料采购等方面为学员们作了详细的讲解，学员们受到了一次深刻地食品安全科普教育。
    田园社区牛肉粉早点店经营者喻江波深有感触地说：“今天我从中学到了不少科普知识，对我们很有帮助。我作为一名小餐饮行业业主，我要做到让市民放心用餐、健康用餐。”
    据介绍，此次培训旨在提高小餐饮业主的食品安全意识，能够基本达到食品安全的要求，保障市民的饮食安全，保障市民在放心店就餐、过早。
此次培训还为学员发放了《食品安全五大要点》、《食品药品安全服务手册》等300余份科普宣传资料。