四五月份,黄鳝陆续上市。可网上一直流传人工养殖的黄鳝又肥又大是吃了避孕药的,这一谣言让不少市民不敢吃黄鳝。
武汉食药监局康康姐介绍,“黄鳝是一种具有性逆转特性的鱼类,幼龄时期全是雌性,产卵后逐步过渡为雄性,有部分黄鳝不会转性。
避孕药是所含为雌性激素。之前已有水产养殖专家针对激素喂养鳝鱼进行过科学实验,结果显示,饲料中添加激素的黄鳝一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝快约10%,但却引发了大批死亡。”
“黄鳝瘦小或肥大取决于品种、饵料是否充足、喂养时间是否足够长等因素。”康康姐解释,之所以现在市面上见到的黄鳝个头大,这是因为以前的野生黄鳝无法从自然界中摄取这么多的营养源,而现在科学人工养殖普及后,饵料质量好,而且饲料投喂量大,所以黄鳝长得就比野生的大。