中国农业科学院郑州果树研究所果品营养与功能团队在甜樱桃果实生物活性成分的采后富集调控研究方面取得新进展,该研究阐明了采后短波紫外线处理提高甜樱桃果实类黄酮和花色苷含量的分子机制。
该研究团队综合利用代谢组学和荧光定量方法,阐明了短波紫外线处理甜樱桃促进类黄酮和花色苷积累的分子机制,为采后果实生物活性成分的富集调控提供理论依据。
中国农业科学院郑州果树研究所果品营养与功能团队在甜樱桃果实生物活性成分的采后富集调控研究方面取得新进展,该研究阐明了采后短波紫外线处理提高甜樱桃果实类黄酮和花色苷含量的分子机制。
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