说起脂肪肝，也算得上是当今一种“时髦”病，全球每100个成年人中就大约有20例脂肪肝患者，在肥胖症患者中，这一比例更是高达60%～90%。
那些得了脂肪肝的人，主要都是由肥胖所引起的吗？带着这些疑问，我们先来了解一下脂肪肝吧。
脂肪肝并非胖子的“专利”
瘦子也要小心。
一提起脂肪肝，大家可能会想：病人肯定是一个胖子，不好好减肥就患病了。事实上，脂肪肝常常被人误会成“肥胖人群才会得的病”，其实瘦子也会得脂肪肝。
那么，直接影响脂肪肝的指标是啥？
脂肪肝的出现，无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超标，脂肪肝随之而来。
同时，肝脏内的脂肪含量不一，表示脂肪肝的发展程度不相同：
超过5%为轻度脂肪肝
超过10%为中度脂肪肝
超过25%为重度脂肪肝
有些人不重视脂肪肝，也不去减脂，却没有想到一旦脂肪肝发生逆转，将引发肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
“毁肝”的4个因素
脂肪肝的发生不是偶然，它受到生活习惯、个人体质等因素的影响。这些诱因起到了推波助澜的作用，再不引起重视，脂肪肝更难以逆转！
朋友们，在生活习惯上走点心，尤其是平时的膳食。
吃肉多或只吃素
顿顿都大鱼大肉，会造成营养过剩的后果，加上不爱运动，脂肪就会堆积在肝脏内，时间一长就造成脂肪肝了。
其次，假若三餐不吃肉，会缺乏优质蛋白，且身体能量不足，这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。
然而，米饭、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等，进入身体后，会转化成越来越多的甘油三酯。
这样一来，就算你只吃素食也可能会患上脂肪肝！
患糖尿病等基础疾病
患有糖尿病、甲亢、高胆固醇血症等疾病，会增加患脂肪肝的几率。其中，有资料显示，50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。
“糖友”的肝脏相比常人更难分解大量的脂肪，造成脂质代谢异常。
加上血浆中的胰岛素和脂肪酸偏高，脂肪肝自然而然就出现了。
酗酒成性
脂肪肝分为两种类型，一种是非酒精性脂肪肝，另一种是酒精性脂肪肝。其中，非酒精性脂肪肝患者占了一半。
也就是说，酒精非常伤肝，爱喝酒的朋友真的要控制或尽量戒掉。酗酒会造成肝脏内产生大量的甘油三酯。
长期服用某种药物
俗话说，药有三分毒。有些人滥用药物、乱吃药，或长时间去服用某一些药物，极易抑制体内蛋白质的合成，最终形成脂肪肝。
脂肪肝不吃晚饭行不行？
有很多的人用不吃晚饭的方式治疗脂肪肝，希望能通过这个办法达到减脂减重，从而逆转脂肪肝。
那这个方法是否科学呢？
事实上，即使减重是治疗脂肪肝有效的方法之一，但依然存在高风险。
不吃晚饭属于一种间接性断食行为，这种行为可以将体内的葡萄糖转化为能量，消耗肝脏内储存的脂肪。
不过，我们体内的热量主要由糖类提供，不吃晚餐会导致摄糖量不足，身体容易出现各种不良状况：
低血糖，可能会晕厥
维生素等营养不足
容易诱发胃病
抵抗力下降
通过节食减重来治疗脂肪肝，若日常饮食的量控制不足、时间不对，都是白费力气！
饮食做“加减法”
和脂肪肝说拜拜。
改变不良的饮食习惯，才可以间接避免脂肪肝。在膳食上，不妨做一个“加减法”，更科学、健康地养肝吧！
添加3种护肝营养素
优质蛋白
优质蛋白一般从蛋、奶、肉、鱼中获取，每位成年人，要保证每天摄入1.16g的蛋白质。
同时，荤素结合才能让肝更健康！
维生素D
摄入的维生素D不足，引发脂肪肝的可能性会增加。通过膳食和晒太阳的方式可补充维生素D。
在饮食上，维生素D存在于海产类、蛋类、肝脏类食物，如蛋黄、鱼肝油、奶酪等。
硝酸盐
瑞典卡罗琳医学院的一项研究发现，硝酸盐可明显降低肝脏中的脂肪比例。
而生菜、菠菜等绿叶蔬菜，富含硝酸盐。
大家不妨每天补充约200g的绿叶蔬菜，不仅起到帮助减脂的效果，还能补充各营养素，对身体益处大。
减去4类伤肝食物
高糖：别将饮料当水喝、蛋糕当主食吃，摄入过量的糖会转为肝脏内的脂肪。
高脂：脂肪肝忌肥腻，经常吃含高蛋白的食物，身体内的血氨会升高。
辛辣：少吃辣椒粉、胡椒粉、烧烤、麻辣火锅等辛辣食物，易造成体内湿热，对肝脏不利。
酒精：影响肝脏的代谢功能；男性每日酒精摄入量不宜超过15克，而女性更少。
另外，注意控制含较多碳水化合物食物的量，如馒头、面包、米饭、饼干等。最后，少吃多餐、保持规律饮食、多运动也是必不可少的！
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