大脑是我们人体中最重要的器官，如果大脑受到了损伤，我们的身体健康就会受到严重的威胁。
由于脑动脉硬化、基础疾病率上升以及基础代谢率下降，老年人容易发生脑梗，脑梗多见于45~70岁的中老年人，如果不重视，会直接危及生命。
俗话说：病从口入，饮食和脑梗也有着密切的联系，饮食不当容易诱发很多心血管疾病，但这些不良的习惯却往往被我们忽视了。
哪些食物更容易引起脑梗呢？老年人日常又该怎样预防？
这些食物是脑梗的“源头”
高胆固醇的食物
人体内的胆固醇可以帮助维持身体的正常功能，但当胆固醇过高时，会使血管收缩，造成血管堵塞，容易导致心脑血管疾病。高胆固醇的食物如猪肝、猪血、猪肠等动物内脏，蛋黄、鱼籽也是胆固醇较高的食物。
此外，高糖食物的主要含量虽然不是胆固醇，但糖分是胆固醇的主要原料，高糖食物主要有：蜂蜜、白糖、红糖、甘蔗等，我们几乎每天都在吃这些东西，所以建议大家平时要注意摄入量。
含盐量高的食物
现在很多人的口味都比较重，生活中我们会经常吃一些腌制的食物，例如腌咸菜、泡菜等，虽然腌制的食物味道很好，但是这类食物由于储存的时间长，内部的含盐量比较高，吃多了容易导致血液变得粘稠，血液流动逐渐缓慢。
时间久了就很容易引起脑梗，血栓的出现，而且高盐食物还会破坏血管的弹性，容易诱发高血压，高血糖等慢性疾病，同时还会影响身体健康，最终造成心血管疾病的发生，想要提前预防脑梗，平时我们尽量少吃一些高盐食物。
含糖量高的食物
甜食在生活中很受欢迎，尤其是受到很多女性朋友的追捧。但是这些食物当中的糖分含量是比较高的，不仅容易影响牙齿的健康，同时还会阻碍人体正常的营养吸收，导致身体出现营养不良的情况。
如果吃太多高糖的食物，还会加快钙的流失，是体内血糖不断升高，血液变得黏稠，从而影响到血管健康，甚至还可能会引发脑梗的出现，所以平时尽量少吃一些高糖类的食物。
吃这3个食物，血管更畅通
芦笋
芦笋有蔬菜之王的美称，营养价值在蔬菜中最高，特有的天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分。
具有调节机体代谢、提高身体免疫力、降血压、使末梢血管扩张、心收缩增强、增强血管韧性的功效。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症、防治血管栓塞，同时对于调理脑出血、脑血栓都非常有效。
芹菜
芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。
大豆
大豆含有丰富的异黄酮、人体必需的8种氨基酸、多种维生素、卵磷脂，可降低血中胆固醇，所以经常食用能改善血管硬化、养护血管、防治脑梗、冠心病等心脑血管疾病，可以说是血管的清扫队。
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