9月是全民健康生活方式宣传月，今年的主题为“三减三健，健康相伴”。所谓“三减”即减盐、减油、减糖，到底怎么减才合适？

      “健康人的健康膳食，一天只用摄入5g左右的盐，相当于半啤酒瓶盖的量。”许淑芳向观众介绍，在生活中，要做到食物种类丰富多样，丰富的食物可以为人体提供足够的必需营养素和植物化合物。建议增加富含膳食纤维、钾、镁的蔬菜和水果的摄入量等。适度增加杂粮、瘦肉、豆类及乳制品的摄入量。同时，饮食中摄入不饱和脂肪有助保护心脏、降低低密度脂蛋白胆固醇浓度和心血管疾病风险，减缓动脉粥样硬化的进展。

      “喝骨头汤补钙吗？”现场观众提出疑问。张青松解释，“说到补钙可能大多数人都会想到骨头汤，尤其是老一辈人，把自己的关怀融入浓浓的大骨汤，感觉特别滋补。可是现实很残酷，这种食物其实都不补钙，或者说补得很少。首先，汤汁上一层白白的东西是脂肪，喝起来很鲜美的口感得益于盐、味精、骨髓。一碗汤喝下去肚子都要撑破了，才补充了两三毫克的钙质，性价比实在低，算不上补钙。”其实，紫菜、虾皮相较于骨头汤补钙效果更好。

      据悉，《院士开讲：全民健康课》开栏上线三年来，共计开展了二十五期云课堂节目，邀请四十位专家走进直播间，针对不同的科普主题开展不同形式的健康科普，通过20个平台全程直播，线上观看量过亿。