“荷花形态有哪些特征？”“荷叶可以搭配什么美食？”近日，武汉市园林科学研究院高级工程师欧克芳走进钢花村街道开展“红色科普天天讲”-《荷花与饮食文化》科普活动，吸引了众多社区老年居民的参与。
欧克芳老师首先从荷花的形态与结构知识开头，分别讲解了荷花的芽、茎、根、叶、花的特点和和形态。“为什么荷花出淤泥而不染呢？”家住27门的张师傅首先举手并回答到：“因为荷花的花苞外面有一层蜡。”欧老师笑着说：“这位老人回答得非常正确。荷叶的表面布满了一个个‘小山包’似的突起。这些‘小山包’之间的距离，比一粒水珠的直径还要小。当水珠落下，它们就像支架那样把水珠托住，在水珠和叶片之间留下了一层薄薄的空气。这样，叶片不会因为长时间被水浸泡而腐烂，水珠离开时，还会顺便带走叶片上的尘埃，这也就是荷叶‘出淤泥而不染’的秘密。”随后，欧老师又为大家科普荷花的各个部位在医药上的功效，以及在烹饪中的用法，如莲藕可以通便开胃、莲子富有丰富的微量元素等等。欧老师又问到：“请问大家平时都会用荷花做什么吃呢？”“银耳莲子汤”、“藕汤”、“藕夹”......居民们听得津津有味，踊跃回答欧老师的提问。
活动最后，家住116街坊22门的汤师傅笑着说：“这种科普活动很贴近我们的生活，希望社区以后能多多举办这样的活动。”
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