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肉类和根茎类蔬菜更抗寒

发布日期:2009/10/31 22:10:02      来源:      作者:admin
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        在冬季到来之前,多吃些防寒食品,有助于增强机体抗寒能力。寒冷的季节到来前,可以多吃些肉类和根茎类蔬菜,适当补铁补碘,以增加体内热量储备。
    肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。根茎类蔬菜包括藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等。还可以多吃些含铁高的食物,研究发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血者体温较血色素正常者低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的人可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。尤其是平时的素食主义者,这个季节更应该注意补铁。另外,海带、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,有利于抗冷御寒。除此之外,也可以适当吃些辛辣食物,促进血液循环,保持体温。 
                                          (来源:天津日报)

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