25日下午,中华预防医学会会长王陇德、副会长蔡纪明做客人民网科技频道“理事长谈学会”系列访谈,并在线回答网友问题。访谈中,王陇德指出,根据权威调查结果显示,中国人的膳食结构正在向不合理的方向转化,国民健康素质令人担忧。
王陇德指出,从卫生部在2002年所做的健康和疾病全国性的大型调查结果来看,我国国民众的许多饮食行为和习惯正朝着非常不健康的方向转化。如,1982年到2002年间,群众对与肉类食品的消耗量上升了一倍多,而谷类食品却下降了21%,同时油脂类的摄入量已经达到了35%-38%,超过了世界卫生组织推荐的30%的标准。“这种趋势让人对国民的健康水平产生忧虑。”
对此,王陇德特别向网友们推荐了把握健康饮食的“十个网球”原则,即以一个网球的体积为标准,肉类每天不超过1个网球,保证两个网球大小的主食(约4-5两)、三个网球的水果以及四个网球的蔬菜。
王陇德表示,通过这个方式来把握每天的膳食结构,简便易行、易于把握,对推进膳食结构改善十分有效。
(来源:人民网-科技频道)
中国人膳食结构不合理 “十个网球”原则吃出健康
发布日期:2010/5/27 19:21:44 来源: 作者:admin
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