据美国《纽约时报》报道，在经济危机局势下，许多人缩减了穿衣、吃饭的开支，但膳食补充剂的销售却呈飙升状态。普林斯顿大学经济学教授Uwe Reinhardt的解释这是"消费者导向的卫生系统"，他说，当你去正规的卫生机构，很快你就对花钱失去控制了……人们开始尝试着挺过去。
    维C能有效增强机体的抗应激能力和免疫力，想“挺过去”？你缺不了它。
    维C是人体需求量最大的一种维生素，同时又是最容易流失的维生素。所以补充维C的重要性已经无需赘言。但是，在补充维C的过程中，并非每个人都能掌握正确的方法。如果补充不当，等于没补。
    补充维C，听听他们怎么说--
    赵薇（艺人）服维C含片，多多益善
    我平时工作忙，吃饭常常对付，新鲜的水果蔬菜也吃得少，维C的摄入量肯定不够，所以，我的包里常备着维C含片，有空时就含一颗，多多益善。
    钱薇薇（公司职员）以草莓代替正餐，补维C，美白肌肤
    我爱吃草莓，不仅因为它味美多汁，更重要的是它富含维生素C，是天然的的美白圣品，我常常在应季时以草莓代替正餐，美肤营养两不误。
    张宇（公务员）我常吃水果蔬菜，就不用补维C了
    我的生活很规律，而且有一位贤惠的太太，晚餐总是少不了蔬菜，水果也削成小块摆放在餐桌上，我体内的维C肯定充足，不用补了。
    补充维C，听听专家怎么说--
    由于人们对自身健康越来越重视，维C近年来备受青睐，甚至被某些保健品广告说成是"美容、养颜、祛病、健体"的"神奇药丸"。在市场上，一面是老百姓对维C的追捧和维C制剂的热销，而另一方面却不断传出有人长期大剂量服用维C，出现血尿、腹痛腹泻等症状的报道。那么维C能长期大剂量服用吗？到底有没有副作用？应该如何科学补充维C？老百姓常见的行为方式中，像上述几个人一样，往往都存在着误区。让专家告诉你正确做法吧。
    1、 不能超量
    正常情况下，一个成年人一天补充维C300~500毫升就够了，国内外专家经过多年临床观察及动物实验得出结论，长期过量服用维C不但不能让人"百毒不侵"，反而会出现一系列不良反应。这些不良反应表现在--
    ●使肌体产生依赖性--长期大剂量服用维C，人体会逐渐适应高剂量的维C，一旦停用，就可能出现维C缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血，重者则会出现皮下出血，甚至 斑。
    ●易患骨病--生长期少儿服用大剂量维C，日后易患骨病。因为大剂量维C会损害成骨细胞的形成。
    ●引发结石--每日口服维C4克以上，1周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血尿和肾绞痛，尿酸剧增还易诱发痛风。
    ●引起腹痛和腹泻--每日服用维C超过3克时，可导致肠蠕动增强，引起腹部绞痛与腹泻。
    ●破坏其他维生素的吸收--与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而缺少维生素B12，易使人患上贫血。
    什么是维C？
    维C，水溶性维生素，因能防治坏血病故又名抗坏血酸，是一种高效的抗氧化剂。大多数动物体内可自行合成，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取，维C广泛存在于新鲜水果、绿叶蔬菜和肉类中。
    2、不能“一劳永逸” 
    维C属于水溶性维生素，通常在人体内保持2～3小时就会被排出体外，所以想图省事一天补充一次维C是不科学的，而要少量多次，而且餐后服用，吸收率最高。
    3、不能仅仅依靠蔬菜水果
    尽管天然食物中的维C最利于人体吸收，也最具安全性，但是，维C的不稳定性，却使它极易流失。大多数新鲜蔬菜采摘下来，存放1周，维C含量下降50%，而苹果则会下降80%。洗涤和浸泡的过程，也会致使果蔬中维C的流失，加工和烹调时，维C又极易被氧化和分解。所以，我们看似吃了很多的水果蔬菜，但真正吸收的维C含量是大打折扣的。当然，如果一个成年人一天吃一斤左右的新鲜蔬菜和两个中等大小的水果，就可满足身体对维C的需要了。
    4、不要倒掉蔬菜的汤汁
    烹调时，尽可能大火快炒蔬菜，缩减加热的时间；另外，炒菜时的汤汁不要倒掉，菠菜、菜花等蔬菜中的维生素C有50%～90%溶在汤汁中，千万不要错过浓缩了维C精华的汤汁。
    5、不能单纯补充维C
    想美容？单纯补充补充维C效果并不理想。如果能与其他维生素尤其是维生素E、维生素A同时补充，多种营养素协同作用，美容功效比较显著。
    土豆和红薯，是补充维C的好食物
    日本营养学家西山隆造等人所著的《吃出健康》一书中介绍说，红薯中的维生素C含量为30毫克/100克，土豆为23，橘子35，菠菜65。如果再把它们加热一下，菠菜水煮5分钟后剩75%。而土豆带皮水煮40分钟后剩87%，去皮剩83%；蒸40分钟后剩91%。这是因为，淀粉的保护作用减少了其中维生素C的损失。所以，以后想补充维C，可别忘了土豆和红薯这两种好食物。
    维C的功效
    大量研究结果表明，维C具有非常重要的生理作用，具体表现为：
    促进胶原的生物合成。胶原对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质。
    延年益寿。维C能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命。
    增强体质。维C能改善铁、钙和叶酸的吸收和利用，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力
    预防心血管病。维C改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢功能，可预防心血管病。
    专家在线--
    维C不稳定 补充要当心
    Q：都说维C不稳定，但我们在日常生活中如何判断它们是否变质了呢？
    A：维C最怕阳光和空气。你会看到白色的维C药片，在阳光下晒不了多长时间就会变黄，这说明维C已经变质，就不能再服用了。
    Q：如果想存一些维C在家里，怎样保管可以防止它变质？
    A：通常情况下，家中不宜久存维C，拆开包装的维C应装在棕色玻璃瓶中，于干燥处密闭避光保存，每次取用后要拧紧瓶盖。此外，维C在空气中的降解速度比存在冰箱中要快很多，所以最好把装有维C的小瓶放在冰箱里存放。
    Q：既然维C是水溶性维生素，把它溶解在水中会不会保持时间能长些？
    A：其实维C很敏感，就是溶于水也易被氧化，其有效性维持的时间也非常短，所以在选择维C针剂时，溶解后应立即注射。
    Q：通常情况下，哪些人更应该着重补充维C？
    A：如果你的压力较大，经常加班。每日摄入果蔬较少，很少运动，或者经常患感冒，说明你的免疫力比较低下，可以适当补充维C。现在社会常见的一些不良生活习惯，让人们或多或少都有些上述情况存在，补充维C，可以说人人都该关注。
    另外，在环境密闭的空调间，人满为患却空气流通不良；经常搭乘有空调的公交车、地铁以及经常出差坐飞机的人，空调公交车及地铁每日上下班人流量成千上万，再加上车厢密闭，易受很多看不见的细菌"围攻"，也该注意补充维C。
    与维C有关的数字
    60%
    2002年全国健康普查显示，约60%的健康居民存在维C缺乏状况。
    1/5
    美国1996年《纽约时报》报道的一项调查显示：有30％～40％的美国人在补充维生素C，其中1／5的人每天用量超过1g。
    300～500毫克
    专家建议，成人每日维C摄入量是300～500毫克，超过1000毫克（这是我国规定的最大耐受量，即对正常人群不会产生毒副作用的最大剂量）为过量，超过5000毫克时，可导致溶血，重者可致命。
    110～120毫克
    日本人平均每天摄入维C的基准值为110～120毫克。
    维C多多，你选哪一种？
    随着人们对补充维C需求的增加，保健品市场上的维C产品也越来越多，不同厂家结合自身的特点，开发出了不同剂型、不同口味、不同含量的维C产品，面对诸多产品，你会如何选择？
    维C名称：艾兰得维生素C含片
    优势特点：
    →天然水果口味，不含糖、不蛀牙，糖尿病人也可以服用。
    →口感纯正，新鲜滋味，有桔子、草莓两种口味。
    生产厂家：江苏江山制药有限公司
    维C名称：利君维生素C泡腾片
    优势特点：
    →预防感冒，提高免疫力；
    →补充维C，呵护健康；
    →携带方便，适合各种场合。
    生产厂家：西安利君制药有限责任公司
    维C名称：果维康维生素C含片
    优势特点：
    →成分优先：含右旋维生素C，活性提高20倍，利于人体吸收。
    →口味优先：好吃的维生素，国内五大城市口味测试中，果维康口味名列榜首。
    生产厂家：石药集团
    维C名称：德维喜维生素C咀嚼片
    优势特点：
    →品质优：精选东药生产的维C原料，品质经得起检验。
    →含量高：每片含维C200mg。
    →口味好：甜橙口味，酸甜可口。
    →吸收充分：咀嚼片口腔黏膜吸收，对胃部无刺激，吸收更充分。
    →服用方便：无需用水，咀嚼或含服均可，随时随地补充活力。
    生产厂家：东北制药集团
    维C名称：力度伸维生素C泡腾片
    优势特点：
    →每片含1000毫克，充足的维C能增强抵抗力，帮免疫系统发挥最佳功能。
    →泡腾片剂是方便新颖的给药方式，卓越的技术保证药物溶解迅速吸收完全。巧妙的封口设计，内含干燥装置，包装精巧，便于携带。
    →洋溢欢腾的橙色泡泡，充满水果香气的诱惑味道，有橙味和柠檬味两种口味。
    生产厂家：拜耳医药保健有限公司

                                                    （来源：新华网）