西瓜是夏季消暑解渴的常见水果。近期，一位女白领吃了冰箱里的隔夜西瓜导致急性胃肠炎。武汉市中心医院后湖院区消化内科医生提醒，冰箱不是食物的“保险箱”，冷藏食物时间最好不要超过24小时。
27岁的蔡女士（化姓）上周末买了一个西瓜，晚上先吃了一半，另一半放在冰箱里准备第二天吃。然而第二天蔡女士加班晚了后去父母家过了夜。当她再回到自己家时就把这半个西瓜吃了。没想到早上起床后不久，蔡女士的胃部出现阵阵绞痛，随后还出现了呕吐、腹泻。随后，蔡女士请假来到武汉市中心医院后湖院区消化内科门诊，经检查，医生诊断她为急性胃肠炎。
廖宇圣主任医师介绍，夏天吃冰西瓜可消暑，但对胃部的刺激很大，易引起胃肠道损伤。此外，一些市民将切开后吃不完的西瓜裸露地放在冰箱里，以为能保鲜。其实，冰箱里也会存在细菌污染，这样很容易造成细菌滋生，再次食用后极易导致消化系统的疾病。实际上，冰箱不是食物的“保险箱”，因为冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他情况带入到冰箱中的微生物，一旦在冰箱中久置，微生物大量繁殖，人们吃了很容易引起腹泻等胃肠道疾病。
专家提醒，急性肠胃炎此类疾病病程短，夏季多发，大多数是在进食后数小时至十几小时突然发病。夏季炎热，市民一定要注意食品卫生。在冰箱中冷藏食物的时间最好不要超过24小时；像吃不完的西瓜最好用保鲜膜包好后再放入冰箱，存放时间最好不要超过12小时。
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