当人们去吃快餐时,再取快餐的时候,店方会用一个塑料托盘盛装食物,托盘底部会垫放一张彩印托盘纸。托盘纸是用油墨印制的,不知道油墨的成份是什么,直接放食品会不会影响身体健康?
习惯在彩印托盘纸上放食物的人还不少。有的顾客为了拿起来方便,便将薯条、炸鸡块等食物放在托盘纸上。咖啡厅和西餐馆的餐刀、餐叉放在托盘纸上。顾客进餐时,将沾上油渍的餐具随便放在托盘纸上,中间拿起放下若干次,油渍常将彩印的托盘纸浸透。
餐饮行业热衷托盘纸
餐饮行业为何热衷托盘纸呢?客人有时会将食物和饮料洒到餐台上,餐桌上的台布每天都要清洗。他们发现,某洋快餐店使用了托盘纸,清洁起来方便,桌面也显得干净。托盘纸上还能印上本店产品的广告,客人可以边吃边了解餐厅美食信息,效果很好。受洋快餐店启发,他们也找印刷厂印制一些托盘纸。经过一段时间试用,确实省了很多事。现在,他们店已经全部撤下餐桌台布,换上托盘纸,为企业作了宣传,方便美观,又节省了成本。
使用托盘纸的餐饮行业主要集中在洋快餐、咖啡厅、西餐厅及快速发展起来的中餐快餐连锁店。
托盘纸警示不易发现
托盘纸上可否直接放食物?上面有没有提示信息?托盘纸上一般醒目印着新品广告,仔细看会发现托盘纸右下角发现一列竖印的极小文字:“此餐盘纸为一般印刷品,不可与食品直接接触”。
食物与油墨接触对身体有害
据专家介绍,托盘纸是用普通油墨印刷的。油墨主要由颜料、连接料、辅助剂等组成。油墨中的颜料包括无机颜料和有机颜料。无机颜料中含有铅、铬、汞等重金属元素,均具有一定毒性。有机颜料中含有合联苯胺,有致癌成分。当印刷品和食品接触后,印刷品表面残留的有害物质会造成食品的二次污染,油墨中的有毒部分可能进入食管、气管、肺部,或经血管、淋巴管传到其他器官,引起机体慢性中毒。
目前,市场上确实有可食用油墨,主要用在食品、保健品和药品上,但其价格是普通油墨的好多倍。托盘纸不是用来包装或盛放食物的,因此,用可食用油墨印刷托盘纸不现实。其实,托盘纸是否有毒并不是问题,重要的是市民的饮食习惯。因此,市民应注意自己的饮食习惯,不要将粘着油渍的刀叉放在托盘纸上,更不能将食物直接倒在托盘纸上。
(来源:《深圳特区报》)
常吃快餐要警惕 托盘纸放食物或引发慢性中毒
发布日期:2009/12/22 20:47:23 来源: 作者:admin
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